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卤水大肠的做法_卤水大肠怎么做_零下一度0511的菜谱|天博体育APP
时间:2021-05-16 来源:天博APP 浏览量 75675 次
本文摘要:1张图片“很反感大肠卤熟后与众不同的香气,便是消除时有点儿艰难,此次配搭的是肠头更为喜欢,肠头的的机构和猪小肚类似。

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1张图片“很反感大肠卤熟后与众不同的香气,便是消除时有点儿艰难,此次配搭的是肠头更为喜欢,肠头的的机构和猪小肚类似。” 食物清单主要材料猪肠头1条姜几块八角两个八角茴香1片麻椒适当良姜几块卤水汁100ML辣椒干好多个辅材盐适量水淀粉适当白米醋适当生抽酱油适当酱油1勺配料1勺香油3克酱香型口感卤加工工艺三十分钟用时一般可玩度卤水大肠的做法流程1准备图上的原材料。猪肠头,白米醋,卤水汁,卤水配料2取于一干净整洁小碗放入大肠,添加适量水淀粉、盐和醋拿手搓揉,随后用清水冲后以后搓揉二遍3外边消除干净整洁后相反消除里边,如下图所示能够托去里边一部分不必要植物油脂,但是拔一部分,那样熬成才有香气。

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以后不断流程2中的作业者搓揉三遍。清洗后以后转动为外边4内外各自消除三遍的大肠很干净整洁,言着没臭味才可5凉水将清洗的肠头敲放锅里,特适当生姜片,麻椒和一勺配料泡浸2分钟6丢掉焯水的肠头用清水清洗干净整洁能用7图中卤水配料:辣椒干、良姜、麻椒、八角、八角茴香、姜片8压力锅内放入流程7中的配料,重进100ML卤水汁,适当生抽酱油、酱油,盐、香油调配成卤水,放入肠头特适当清水垫过猪大肠。顶盖听到冒烟后并转文火以后熬15分钟9煮熟后的肠头捞出,色调很美。

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